Jual PH(Meters) Hanna HI98163 Professional Portable Meat pH Meter

Deskripsi

Jual PH(Meters) Hanna HI98163 Professional Portable Meat pH Meter

DESKRIPSI : HI98163 Professional Portable Meat pH Meter

Informasi produk “HI98163 Profesional Alat Pengukur pH Daging Portable”

HI98163 adalah pengukur pH portabel, tahan air, portabel yang mengukur pH dan suhu menggunakan elektroda pH daging FC2323 khusus dengan pisau penusuk baja tahan karat. Meter air yang profesional dan tahan air ini memenuhi standar IP67. The HI98163 dilengkapi dengan semua aksesori yang diperlukan untuk melakukan pengukuran pH / suhu yang dikemas ke dalam tas tahan panas thermoformed yang menahan meter, probe dan buffer kalibrasi dengan aman di tempatnya.
Detail

Dalam industri pengolahan daging, pemantauan pH dianggap sangat penting karena pengaruhnya terhadap faktor kualitas daging termasuk kapasitas pengikatan air dan umur simpan. Setelah disembelih, proses biokimia mulai memecah daging. Glikolisis mulai post-mortem, mengubah glikogen menjadi asam laktat, mengurangi pH karkas. Tergantung pada sejumlah faktor seperti jenis hewan dan bahkan berkembang biak, penurunan pH ini dapat berlangsung dari satu jam hingga banyak. Sangat penting untuk memantau pH selama fase ini karena begitu nilai pH terendah tercapai, pH akan mulai naik perlahan-lahan, yang menunjukkan bahwa dekomposisi telah dimulai.

Nilai pH daging mempengaruhi kapasitas pengikatan airnya yang secara langsung berdampak pada kualitas konsumen seperti kelembutan dan warna. Nilai pH yang lebih rendah menghasilkan kapasitas pengikatan air yang lebih rendah dan warna yang lebih terang. Faktor-faktor seperti ini dapat menjadi penting ketika mempertimbangkan bagaimana menghasilkan produk daging secara efisien. Misalnya, ketika memproduksi sosis kering, daging harus memiliki kapasitas pengikatan air yang rendah sehingga dapat mengering secara merata.

Bergantung pada jenis produk akhir dan langkah-langkah yang diperlukan untuk mencapainya, nilai pH akan bervariasi di seluruh industri pengolahan daging. Sangat penting, terlepas dari produk akhir, pH dipertahankan pada nilai rendah untuk mencegah pembusukan bakteri dan mematuhi peraturan keamanan pangan. Dengan memantau nilai pH di seluruh proses produksi daging, Anda dapat memastikan terciptanya produk daging yang konsisten dan aman.

Produk daging dapat memberikan sejumlah tantangan bagi orang yang perlu mengukur pH. Minyak dan padatan dari daging dapat melapisi permukaan membran kaca sensitif dan / atau menyumbat persimpangan referensi. FC2323 yang dipasok dengan HI98163 dirancang khusus untuk mengukur pH dalam daging. Pertimbangan desain meliputi bilah penusuk baja stainless di sekeliling probe berbentuk kerucut untuk penetrasi yang mudah, persimpangan terbuka yang tahan terhadap penyumbatan, dan badan plastik food grade Polyvinylidene Fluoride (PVDF) yang tahan terhadap sebagian besar bahan kimia dan pelarut, termasuk natrium hipoklorit. Ini memiliki ketahanan abrasi yang tinggi, kekuatan mekanik dan ketahanan terhadap radiasi ultraviolet dan nuklir. PVDF juga tahan terhadap pertumbuhan jamur. FC2323 adalah elektroda pH serbaguna yang ideal untuk daging yang terhubung ke HI98163 dengan konektor DIN tahan air yang terhubung cepat, memungkinkan attachment yang aman dan tidak berulir.

Selain dilengkapi dengan elektroda pH unik untuk daging, HI98163 memiliki fitur CAL Check ™ Hanna yang unik yang mengingatkan pengguna akan masalah potensial selama proses kalibrasi. Ini sangat penting untuk food processor karena kemungkinan probe akan dilapisi dengan zat padat yang ditemukan dalam produk makanan yang sedang diukur. Lapisan ini dapat dengan mudah menyebabkan kesalahan dalam pengukuran pH. Dengan membandingkan data kalibrasi sebelumnya dengan kalibrasi saat ini, meter akan menginformasikan pengguna, dengan petunjuk tampilan, ketika probe perlu dibersihkan, diganti, atau jika buffer pH mungkin terkontaminasi. Setelah kalibrasi, kondisi probe keseluruhan ditampilkan di layar sebagai persentase dari 0 hingga 100% dengan peningkatan 10%. Kondisi probe dipengaruhi oleh karakteristik offset dan kemiringan elektroda pH, yang keduanya dapat ditemukan dalam data GLP.

Menekan tombol virtual “AutoHold” dalam mode pengukuran, meter akan membeku dan secara otomatis mencatat pembacaan yang stabil. Peringatan “di luar rentang kalibrasi” dapat diaktifkan yang akan memperingatkan pengguna ketika pembacaan tidak berada dalam braket nilai pH yang dikalibrasi.

Mode log-on-demand memungkinkan pengguna untuk merekam dan menyimpan hingga 200 sampel. Data yang dicatat, bersama dengan data GLP yang terkait, kemudian dapat ditarik kembali atau ditransfer ke PC dengan kabel micro USB HI920015 Hanna dan perangkat lunak HI92000 untuk keterlacakan dalam penyimpanan catatan untuk kumpulan produk tertentu. Data GLP mencakup tanggal, waktu, buffer kalibrasi, offset, dan kemiringan, dan dapat diakses secara langsung dengan menekan tombol GLP khusus.

Menu bantuan kontekstual berdasarkan layar yang sedang dilihat dapat diakses kapan saja dengan menekan tombol khusus.

Layar LCD grafis kontras tinggi mudah untuk dilihat di luar ruangan di bawah sinar matahari yang cerah serta di daerah dengan pencahayaan rendah dengan cahaya latar. Kombinasi tombol khusus dan virtual memungkinkan pengoperasian meter yang mudah dan intuitif dalam berbagai pilihan bahasa.

fitur

Desain ergonomis, kasar, tahan air (IP67)

Disertakan dengan FC2323 Foodcare pH / Temperatur elektroda

Tubuh terbuat dari plastik food grade PVDF
Pisau stainless steel yang menusuk untuk memudahkan penetrasi ke dalam daging
Desain persimpangan terbuka yang menahan penyumbatan dari makanan padat
Kaca sensor pH suhu rendah cocok untuk produk berpendingin
Sensor suhu bawaan untuk pengukuran suhu terkompensasi

Kalibrasi pH lima titik dengan tujuh buffer standar dan lima buffer kustom

Cek CAL

Memberi tahu pengguna tentang kemungkinan masalah selama kalibrasi termasuk kapan harus membersihkan elektroda dan kemungkinan kontaminasi buffer
Menampilkan kondisi keseluruhan elektroda pH setelah kalibrasi yang didasarkan pada karakteristik offset dan kemiringan

Log-on-demand

Simpan data pengukuran hanya dengan menekan satu tombol

Otomatis

Membekukan pembacaan pengukuran yang ditampilkan pada stabilisasi

Fitur GLP

Data GLP termasuk tanggal, waktu, buffer kalibrasi pH, offset, dan kemiringan
Data GLP disimpan dengan data yang dicatat untuk penelusuran

Batas waktu kalibrasi untuk mengingatkan pengguna pada interval yang ditentukan ketika kalibrasi telah kedaluwarsa

Pemilihan banyak bahasa

Masa pakai baterai 200 jam dengan level baterai ditampilkan di layar pengukuran

Menu didorong untuk kemudahan penggunaan dengan fungsionalitas kunci virtual yang diperluas

Bantuan kontekstual dengan menekan tombol

Backlit, LCD grafis.

Specifications
pH Range -2.0 to 20.0 pH; -2.00 to 20.00 pH; -2.000 to 20.000 pH
pH Resolution 0.1 pH; 0.01 pH; 0.001 pH
pH Accuracy ±0.1; ±0.002 pH
pH Calibration up to five point calibration, seven standard buffers available (1.68, 4.01, 6.86, 7.01, 9.18, 10.01, 12.45) + five custom buffers
mV Range ±2000 mV
mV Resolution 0.1 mV
mV Accuracy ±0.2 mV
Temperature Range -20.0 to 120.0°C (-4.0 to 248.0°F)
Temperature Resolution 0.1°C (0.1°F)
Temperature Accuracy ±0.4°C (±0.8°F) (excluding probe error)
Temperature Compensation manual or automatic from -20.0 to 120.0°C (-4.0 to 248.0°F)
Slope Calibration from 80 to 110%
Electrode/Probe FC2323 Foodcare PVDF body, pH electrode with internal temperature sensor, quick connect DIN connector and 1 m (3.3’ cable)
Input Impedance 10¹² Ohms
Log-on-demand 200 samples (100 pH and 100 mV range)
PC Connectivity opto-isolated USB with optional HI 92000 software and micro USB cable
Battery Type/Life 1.5V AA batteries (4) / approximately 200 hours of continuous use without backlight (50 hours with backlight)
Auto-off user selectable: 5, 10, 30, 60 min or can be disabled
Environment 0 to 50°C (32 to 122°F); RH 100% (IP67)
Dimensions 185 x 93 x 35.2 mm (7.3 x 3.6 x 1.4”)
Weight 400 g (14.2 oz.)
Ordering Information HI98163 is supplied with FC2323 PVDF body pH electrode, HI7004M pH 4.01 buffer solution (230 mL), HI7007M pH 7.01 buffer solution (230 mL), HI700630 electrode acid cleaning solution for meat grease and fat deposits sachet (2), 100 mL plastic beaker (2), 1.5V AA batteries (4), HI92000 PC software, HI920015 micro USB cable, instruction manual with quick start guide, instrument quality certificate and HI720161 hard carrying case.