Jual PH(Meters) Hanna HI98164 Professional Portable Yogurt pH Meter

Deskripsi

Jual PH(Meters) Hanna HI98164 Professional Portable Yogurt pH Meter

DESKRIPSI : HI98164 Professional Portable Yogurt pH Meter

Informasi produk “HI98164 Professional Portable Yogurt pH Meter”

The HI98164 adalah pengukur pH portabel, tahan air, portabel yang mengukur pH dan suhu menggunakan elektroda pH yogurt FC2133 khusus. Meter air yang profesional dan tahan air ini memenuhi standar IP67. The HI98164 dilengkapi dengan semua aksesori yang diperlukan untuk melakukan pengukuran pH / suhu yang dikemas ke dalam tas tahan panas thermoformed yang menahan meter, probe dan buffer kalibrasi dengan aman di tempatnya.
Detail

Pemantauan pH sangat penting dalam menghasilkan yoghurt yang konsisten dan berkualitas. Yogurt dibuat dari fermentasi susu dengan kultur bakteri hidup. Sebagian besar yogurt diinokulasi dengan kultur starter yang terdiri dari Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus. Setelah biakan hidup ditambahkan, campuran susu dan bakteri diinkubasi, memungkinkan fermentasi laktosa menjadi asam laktat. PH campuran turun dan menjadi lebih asam karena produksi asam laktat; penurunan pH inilah yang menyebabkan protein kasein dalam susu mengental dan mengendap, menghasilkan tekstur seperti yogurt.

Produsen yogurt berhenti inkubasi setelah tingkat pH tertentu tercapai. Sebagian besar produsen memiliki titik yang diinginkan antara pH 4.0 dan 4.6 di mana fermentasi dihentikan dengan pendinginan cepat. Dalam kisaran pH ini ada jumlah ideal asam laktat yang ada untuk yogurt, memberikannya sifat asam, membantu dalam penebalan, dan bertindak sebagai pengawet terhadap strain bakteri yang tidak diinginkan.

Dengan memverifikasi bahwa fermentasi berlanjut ke titik akhir pH yang telah ditentukan, produsen yogurt dapat memastikan produk mereka tetap konsisten dalam hal rasa, aroma, dan tekstur. Penyimpangan dari pH yang telah ditentukan dapat menyebabkan berkurangnya masa simpan yogurt atau membuat produk yang terlalu pahit atau asam. Sinergi juga dapat terjadi jika fermentasi dihentikan terlalu dini atau terlalu terlambat, menghasilkan yogurt yang masing-masing terlalu basa atau terlalu asam. Sinergi adalah pemisahan cairan, dalam hal ini whey, dari padatan susu. Konsumen berharap yoghurt tetap konsisten secara tekstur, sehingga memastikan fermentasi dihentikan pada pH yang tepat sangat penting untuk persepsi konsumen.

Yoghurt dapat memberikan sejumlah tantangan bagi orang yang perlu mengukur pH. Yogurt adalah semi-padat hingga bubur yang memiliki kandungan padatan sangat tinggi. Jenis sampel ini akan melapisi permukaan membran kaca sensitif dan / atau menyumbat persimpangan referensi. FC2133 yang dipasok dengan HI98164 dirancang khusus untuk mengukur pH dalam yogurt. Dari bentuk ujung kerucut untuk penetrasi yang mudah ke persimpangan terbuka yang tahan terhadap penyumbatan; FC2133 adalah elektroda pH serbaguna yang ideal untuk produk yogurt. FC2133 terhubung ke HI98164 dengan konektor DIN tahan air yang menghubungkan cepat, memungkinkan untuk pemasangan yang aman dan tanpa ulir.

Selain dilengkapi dengan elektroda pH unik yang dibuat untuk yogurt, HI98164 memiliki fitur CAL Check ™ Hanna yang unik yang mengingatkan pengguna akan masalah potensial selama proses kalibrasi. Ini sangat penting untuk food processor karena kemungkinan probe akan dilapisi dengan zat padat yang ditemukan dalam produk makanan yang sedang diukur. Lapisan ini dapat dengan mudah menyebabkan kesalahan dalam pengukuran pH. Dengan membandingkan data kalibrasi sebelumnya dengan kalibrasi saat ini, meter akan menginformasikan pengguna, dengan petunjuk tampilan, ketika probe perlu dibersihkan, diganti, atau jika buffer pH mungkin terkontaminasi. Setelah kalibrasi, kondisi probe keseluruhan ditampilkan di layar sebagai persentase dari 0 hingga 100% dengan peningkatan 10%. Kondisi probe dipengaruhi oleh karakteristik offset dan kemiringan elektroda pH, yang keduanya dapat ditemukan dalam data GLP.

Menekan tombol virtual “AutoHold” dalam mode pengukuran, meter akan membeku dan secara otomatis mencatat pembacaan yang stabil. Peringatan “di luar rentang kalibrasi” dapat diaktifkan yang akan memperingatkan pengguna ketika pembacaan tidak berada dalam braket nilai pH yang dikalibrasi.

Mode log-on-demand memungkinkan pengguna untuk merekam dan menyimpan hingga 200 sampel. Data yang dicatat, bersama dengan data GLP yang terkait, kemudian dapat ditarik kembali atau ditransfer ke PC dengan kabel micro USB HI920015 Hanna dan perangkat lunak HI92000 untuk keterlacakan dalam penyimpanan catatan untuk kumpulan produk tertentu. Data GLP mencakup tanggal, waktu, buffer kalibrasi, offset, dan kemiringan, dan dapat diakses secara langsung dengan menekan tombol GLP khusus.

Menu bantuan kontekstual berdasarkan layar yang sedang dilihat dapat diakses kapan saja dengan menekan tombol khusus.

Layar LCD grafis kontras tinggi mudah untuk dilihat di luar ruangan di bawah sinar matahari yang cerah serta di daerah dengan pencahayaan rendah dengan cahaya latar. Kombinasi tombol khusus dan virtual memungkinkan pengoperasian meter yang mudah dan intuitif dalam berbagai pilihan bahasa.

Tas jinjing HI720161 yang ringkas dan tahan lama diberi thermoformed untuk menampung semua komponen yang diperlukan untuk melakukan pengukuran lapangan, termasuk meter dan elektroda, gelas, larutan penyangga, dan solusi pembersihan.

Specifications
pH Range -2.0 to 20.0 pH; -2.00 to 20.00 pH; -2.000 to 20.000 pH
pH Resolution 0.1 pH; 0.01 pH; 0.001 pH
pH Accuracy ±0.1; ±0.002 pH
pH Calibration up to five point calibration, seven standard buffers available (1.68, 4.01, 6.86, 7.01, 9.18, 10.01, 12.45) + five custom buffers
mV Range ±2000 mV
mV Resolution 0.1 mV
mV Accuracy ±0.2 mV
Temperature Range -20.0 to 120.0°C (-4.0 to 248.0°F)
Temperature Resolution 0.1°C (0.1°F)
Temperature Accuracy ±0.4°C (±0.8°F) (excluding probe error)
Temperature Compensation manual or automatic from -20.0 to 120.0°C (-4.0 to 248.0°F)
Slope Calibration from 80 to 110%
Electrode/Probe FC2133 Foodcare PVDF body, pH electrode with internal temperature sensor, quick connect DIN connector and 1 m (3.3’ cable)
Input Impedance 10¹² Ohms
Log-on-demand 200 samples (100 pH and 100 mV range)
PC Connectivity opto-isolated USB with optional HI 92000 software and micro USB cable
Battery Type/Life 1.5V AA batteries (4) / approximately 200 hours of continuous use without backlight (50 hours with backlight)
Auto-off user selectable: 5, 10, 30, 60 min or can be disabled
Environment 0 to 50°C (32 to 122°F); RH 100% (IP67)
Dimensions 185 x 93 x 35.2 mm (7.3 x 3.6 x 1.4”)
Weight 400 g (14.2 oz.)
Ordering Information HI98164 is supplied with FC2133 PVDF body pH electrode, HI7004M pH 4.01 buffer solution (230 mL), HI7007M pH 7.01 buffer solution (230 mL), HI700643 electrode cleaning and disinfection solution for yogurt residues sachet (2), 100 mL plastic beaker (2), 1.5V AA batteries (4), HI92000 PC software, HI920015 micro USB cable, instruction manual with quick start guide, instrument quality certificate and HI720161 hard carrying case.